Ramiro e Romina, Servas argentini in un lungo viaggio attraverso l’Europa, sono stati ospiti preziosi nella mia casa per molti (dieci!) giorni, in cui è stato possibile condividere racconti e parti di vita vissuta. La loro presenza rumorosa, entrambi suonatori accaniti di flauto e sassofono in costante esercizio, si è sempre intervallata da coinvolgenti cene preparate assieme. I testi composti da frasi per metà in italiano e per età in spagnolo erano sempre farciti di buffi disegni, per distinguere le diverse azioni del cucinare che nella difficoltà delle traduzioni avrebbero potuto facilmente mescolarsi!

Ingredienti:

150 gr di zucchero; 20 gr di burro; 20 gr di maizena; 3 uova; 2 limoni

Preparazione:

* Separare gli albumi dai tuorli

* Mescolare i tuorli con lo zucchero, la maizena e un bicchiere di acqua

* Aggiungere il succo dei 2 limoni e la loro buccia grattugiata

* Bollire la preparazione mescolando, fino ad ottenere una massa consistente Aggiungere il burro. Mettere nel frigo

* Sbattere l’albume a neve e aggiungerlo alla preparazione. Mescolare con attenzione

* Mangiare ;-)

BUON APPETITO!